tarte aux rillettes
 Pour 8 personne(s) | ||
 < 15 minutes | ||
 25 minutes | ||
 Très facile | ||
Ingredients
400gr de rillettes,
1/2 litre de lait,
5 œufs,
2 cuillerées de crème fraîche,
1 pâte brisée ,
Sel, poivre, noix de muscade
Préparation de la recette
- Mettre la pate brisée dans un plat et mettre les rillettes à fondre à feu doux.
- Faire bouillir le lait. Dans un saladier, mettre 2 œufs et 3 jaunes d’œufs, remuer au fouet, verser le lait bouillant sur les œufs.
- Ajouter les 2 cuillerées de crème fraîche. Ensuite, Saler, poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade râpée.
- Egoutter les rillettes dans un chinois et les presser pour retirer le gras.
- Incorporer le maigre dans le saladier et verser sur votre pâte.
- Mettre 25 mn environ à cuire à four moyen 200° .
