Palette de porc braisée aux épices
 Pour 6 personne(s) | ||
 15 min | ||
 5h00 | ||
 Très facile | ||
Ingredients
- 2kg de palette de porc Cosme
- 25 cl de vin blanc sec
- 2 c.à.s de moutarde
- 1 grosse c.à.c d'épice viande blanche
- 1 c.à.s d’épices Marinade 4 Saisons
- 2 c.à.s de graines de moutarde
- 1 cube de bouillon de volaille
- Sel, Poivre
- 15 gousses d’ail
- 8 échalotes
Préparation de la recette
- Mélangez le bouillon de volaille et le vin. Réservez. Dans un bol, mélangez toutes les épices, les graines de moutarde et la moutarde. Ajoutez une cuillère à soupe du mélange de bouillon et le vin puis appliquez le mélange sur la palette de porc. Salez, poivrez.
- Mettez le bouillon réservé dans le plat. Ajoutez la palette marinée, les gousses d’ail et les échalotes. Couvrir d’une première couche de papier sulfurisé, puis recouvrir le tout avec du papier aluminium pour que votre plat soit bien fermé. Laissez mariner l’ensemble plusieurs heures (jusqu’à 15 heures).
- Préchauffez votre four à 210°C, puis enfournez pour 5 heures en baissant la température de cuisson à 160-170°C.
À servir avec des lentilles ou bien du chou.
