Tartillette
 Pour 6 personne(s) | ||
 20 min | ||
 20-25 min | ||
 Très facile | ||
1.5 kg de pommes de terre
500 grammes de reblochon
500 grammes de rillettes Cosme
2 gros oignons jaunes
25-30 cl de crème fraîche liquide
herbe de Provence (thym, basilic, origan, romarin)
noix de muscade
vin blanc
Etape 1
Faire cuire les pommes de terre
Émincer les oignons
Etape 2
Faites fondre les rillettes à feu doux
Égoutter les rillettes à l'aide d'un chinois pour enlever le gras et mettre le maigre des rillettes de côté
Etape 3
Faire revenir les oignons dans la poêle ou les rillettes ont fondu jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement
Déglacer les oignons avec du vin blanc
Une fois le vin évaporé, rajouter le maigre des rillettes dans la poêle
Mélanger les oignons et les rillettes puis rajouter de la noix de muscade, des herbes de Provence
Etape 4
Etaler les pommes de terre cuites au fond du plat
Déposer les rillettes cuisinées sur les pommes de terre
Verser la crème fraîche liquide et mélanger doucement la préparation
Découper le reblochon en lamelles et déposer le tout de façon équilibrée
Placer le plat au four pendant 20-25 minutes à 190 degrés
Servir chaud accompagné d'une salade verte
Bon appétit !
